Sex, 29/08/2025 - 08:19
Rui Paula, Vitor Adão, Luís Martins e Óscar Geadas, são algumas das estrelas convidadas a transformar o que de melhor tem a gastronomia transmontana em dois dias de festa. O Festival “Tenaz - Mirandela na ponta dos dedos”, decorre esta sexta e sábado. A estação das artes de Mirandela transforma-se no sítio perfeito para degustar a gastronomia de autor, sem talheres. Apenas com a ponta dos dedos, claro. Margarida Duque, da organização, começa por explicar que se “...trata de um conceito de “finger food” - comer com as mãos - e quando estamos a comer com as mãos, fazemos aquele gesto de duas pinças com os dedos que parece uma tenaz”, daí o nome do festival.
Tudo isto acontece na recém renovada estação de caminhos de ferro de Mirandela, agora Estação das Artes, e em formato "sunset", outra novidade por aqui. Promete juntar a música e cultura aos produtos locais minuciosamente transformados pela mão de alguns dos mais conceituados chefs nacionais. E são oito no total: Rui Paula, que vai trabalhar a alheira de Mirandela IGP; Vitor Adão o cabrito transmontano DOP, Eurico Castro o queijo de cabra Transmontano DOP e a dupla Liliana Duarte e Álvaro Dinis de Mendes com o mel da Terra Quente DOP. No sábado, será a vez de Luís Martins, que vai trabalhar a batata de Trás-os-Montes IGP, Jorge Vaz o borrego da raça churra badana, Óscar Geadas o morango de S. Pedro Velho e Vitor Matos o azeite de Trás-os-Montes DOP, segundo a organização.
Mas o evento é muito mais que gastronómico, diz-nos Margarida Duque; no Tenaz juntam-se os sabores dos produtos endógenos a momentos de debate em formato “Talks”. São conversas relacionadas com o setor agroalimentar e a gastronomia como fator diferenciador para atrair turistas.
Claro, a animação não pode faltar com atuações performativas, teatro, artes circenses, música ao vivo e DJ’s a encerrar cada um dos dois dias.
Organizado pela Câmara Municipal e Associação Comercial de Mirandela, o festival gastronómico “Tenaz - Mirandela na Ponta dos Dedos”, acontece esta sexta e sábado, das seis da tarde às duas da manhã e tem entrada livre.
Escrito por Terra Quente (CIR)
