Qua, 05/03/2014 - 10:10
Uma
unidade de fabrico de fumeiro, no concelho de Bragança, está a apostar em
enchidos à base de carne de coelho.
Há
vários anos que a empresa já fabrica fumeiro de porco bísaro, numa unidade
perto da aldeia de Alfaião, mas agora decidiu apostar noutra carne.
A novidade é recente e esgotou em poucos dias.
O sócio-gerente da empresa Grão-a-Grão, Nelson Preto, adianta que a empresa tem já um projecto de ampliação para a engorda dos animais e aumentar a produção deste tipo de fumeiro.
O Secretário de Estado da Alimentação e Investigação Agroalimentar conheceu esta inovação na última edição da feira do Fumeiro de Vinhais e fez questão de visitar as instalações da empresa.
Nuno Vieira e Brito assegura que a empresa ainda pode vir a ser apoiada por este PRODER.
O governante acredita que estes produtos à base de carne de coelho podem ter uma boa aceitação no mercado externo.
Escrito por Brigantia
