Sex, 15/07/2016 - 09:55
“É um festival único porque pretende demonstrar, não só os pratos típicos gastronómicos da Foz do Sabor, mas também evidenciar a última aldeia piscatória de Trás-os-Montes, em que seis barcos rabelos saem todos os dias para a faina da pesca, e que nos permite também saborear os petiscos da Foz do Sabor, vindos directamente do rio para o prato. Estou a falar concretamente das migas com as ovas, o peixe frito, grelhado ou cozido… São sabores e paladares únicos”, garante o presidente o Município de Torre de Moncorvo, Nuno Gonçalves.
Sete restaurantes vão preparar peixes do rio fritos, em molho de escabeche ou assados e as migas de peixe. Cinco em Torre de Moncorvo e dois junto á Foz do Sabor, em Cabanas de Baixo e Cabeça Boa. Além da vertente gastronómica, o festival pretende também divulgar a forma como ainda se desenvolve a actividade piscatória, no concelho de Torre de Moncorvo.”É um festival que pretende dinamizar os restaurantes que integram este festival mas também toda a arte da pesca e da faina, o que leva a ver como é que uma rede se dite ao rio ou como é que sem arranja uma rede para a faina … e, isso, é único. Aliado a isso, também queremos promover a praia fluvial da Foz do Sabor porque, um dos ex-libris do concelho de Torre de Moncorvo, é um lugar extremamente aprazível para se estar, para se conviver e para se degustarem os delicosos peixinhos da Foz do Sabor. De destacar ainda a animação que vamos ter, ao longo da noite de sábado e da tarde de Domingo”
O Festival é organizado pela Associação de Comerciantes e Industriais de Moncorvo (ACIM), e além do Município, conta com o apoio da Junta de Freguesia de Cabeça Boa. Escrito por Brigantia.
