Festival do Butelo com mais expositores

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Qua, 13/01/2016 - 12:06

 Já foi apresentado o Festival do Butelo e das Casulas, em Bragança, que vai acontecer entre os dias 22 e 24 deste mês. O local da feira vai mudar para a Praça Camões, num espaço que foi ampliado o que vai permitir acolher mais 6 expositores. Serão este ano 20 os produtores e vendedores de fumeiro e de casulas, tendo a iniciativa sido alargada a outros concelhos da Terra Fria Transmontana, como explica o autarca de Bragança, Hernâni Dias. “Este ano, vai decorrer num espaço diferente e maior dos anos anteriores, que vai acolher 20 vendedores, e que vai permitir que tenhamos no mesmo espaço uma banca de produtos regionais”, adianta.

Está ainda previsto um seminário sobre a “Segurança Alimentar de Produtos de Origem Animal”, no dia 23, para abordar em particular o fabrico de enchidos. Uma iniciativa que pretende recuperar a confiança dos consumidores nestes produtos, depois de casos de botulismo associados a alheiras.
Na sequência de “um episódio pouco simpático relativamente a essa matéria e o que se pretende é elucidar as pessoas sobre os métodos de confecção e segurança que as pessoas podem ter quando consomem estes produtos”, esclarece o presidente do Município de Bragança, Hernâni Dias.
Parte integrante do festival, será a realização do fim-de-semana gastronómico, que contará com o 25 restaurantes aderentes, mais 2 do que no ano passado.
Durante os três dias da iniciativa, vai ainda haver animação de rua com caretos e gaiteiros.
A quarta edição do Festival do Butelo e das Casulas é organizada pela Câmara Municipal, em colaboração com a Confraria do Butelo e da Casula e também da Fundação Rei Afonso Henriques, com o objectivo de potenciar a promoção do evento do lado espanhol. Escrito por Brigantia.

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